|
🌾
|
Лузга рисовая |
🌾 Солод и зерно |
1
|
кг |
— |
Рисовая шелуха — фильтрующая добавка при затирании (улучшает фильтрацию сусла, не сбраживается). |
|
|
🌾
|
Солод Château Munich (Шато Мюних) |
🌾 Солод и зерно |
2
|
кг |
— |
EBC 19–25. Бренд Château / Castle Malting. |
|
|
🌾
|
Солод Пилснер премиум |
🌾 Солод и зерно |
4
|
кг |
— |
EBC 3.5–4.5. |
|
|
🌾
|
Солод кислый (Acidulated / Sauermalz) |
🌾 Солод и зерно |
1
|
кг |
— |
EBC 3–4. Подкисляющий солод — снижает pH затора; обычно 1–5% от засыпи. Классика для немецких стилей (Pilsner, Helles), Berliner Weisse, Gose. |
|
|
🌾
|
Солод мюнхенский |
🌾 Солод и зерно |
1
|
кг |
— |
EBC 19–25. |
|
|
🌾
|
Солод пшеничный |
🌾 Солод и зерно |
1
|
кг |
— |
EBC 4–6. |
|
|
🌾
|
Солод ржаной неферментированный |
🌾 Солод и зерно |
1
|
кг |
— |
EBC 2–4. |
|